元氣媽的育兒日常

曾用過babybrezza、vitamix製作過食物泥，因考量生二寶，打泥日子算算起碼四年，心一橫入手美善品!它的優點是一鍋到底，能自動計算時間、溫度、克數重量，是百變的烹飪機調理機!我不建議使用babybrezza，因為百寶泥量大，b牌完全追不上寶寶的食量。

沒有美善品也沒關係，能把食物泥打得最細緻是vitamix，只是無法一鍋到底，如果是使用vitamix或一般調理機也能使用我的方式，只需取一個大湯鍋，把食材依順序煮熟，澱粉類另外用電鍋煮，所有食材煮好後放入調理機中打成泥，也能做出營養的食物泥。

廢話不多說，直接切入主題~我製作的比例是『澱粉、蛋白質、蔬菜、水果=3:3:3:2』外加一根香蕉。

買回來的食材能先處理就先處理，好市多牛肉，一大盒412g可分成6包，放冷凍。

蘋果一包366g，削皮切好塊，放冷凍。

看到便宜香蕉一次入手20根放到有黑斑後全部剝皮撥成塊狀，約4根一袋，冰冷凍。

我家冷凍庫的樣子

開始製作二寶綝綝4m27d的食物泥，一次製作約2000ml，食材生重說明【澱粉、蛋白質、蔬菜、水果=白米100g、牛肉412g、小松菜+地瓜葉共500g、蘋果366g】，外加等比例的香蕉。(感謝FB百歲前輩與美麗人妻二寶媽RAIN提供生重)

【步驟一】把米、冷凍牛肉放入主鍋中，加入約280g的水，設定25分鐘/105度/轉數1。(注意:不同食材皆會影響水量，抓住一個重點，寧可打稠泥也不要打稀泥，因為稠泥還能加水稀釋，稀泥要救很困難)

【步驟二】倒數8分鐘時轉速調整成2，投入蔬菜。

【步驟三】倒數2分鐘，投入冷凍蘋果。

當美善品響起結束音樂時，開鍋長這樣

【步驟四】設定2分鐘/0度/轉速慢慢從1轉到10(當轉到3~5時機器會晃動是正常的，請勇敢往上轉到6以上就會穩定了)，下圖就是打出來的泥。

【步驟五】加入冷凍香蕉(奐均建議200ml加入一根香蕉，此鍋故要8根)，讓機器先休息3分鐘，再設定2分鐘/0度/轉速慢慢從1轉到10。

此時打出來的泥會變這樣，仍有些許小顆粒感。

【步驟六】倒出一半的泥，設定2分鐘/0度/轉速慢慢從1轉到10，再打一次。

來比較一下，步驟5與步驟6的泥，細緻度有差了!!

拿樂扣分裝，明天吃的放冷藏，其他放冷凍。

打完收工，美善品一鍋到底，只需清洗這些器具而已唷。

【同場加映大寶食物泥製作方式】

鈞寶1歲開始我就打較粗的食物泥，有小顆粒感他也接受。食材生重說明【澱粉、蛋白質、蔬菜、水果=胚芽米50g+菱角150g、牛肉412g、花椰菜+青松菜共500g、蘋果366g】，外加等比例的香蕉。

【步驟一】把耐煮食材丟入主鍋中(胚芽米+菱角+冷凍肉)，加入約310g的水，設定30分/105度/速度1(注意:每批食材不同，皆會影響水量)

【步驟二】倒數8分鐘時轉速調成2，下蔬菜。

當美善品響起結束音樂時，開鍋長這樣

【步驟三】設定2分鐘/0度/轉速慢慢從1轉到10，打出來的泥如下圖

【步驟四】丟入冷凍蘋果&香蕉，先讓機器休息3分鐘，再設定2分/0度/速度1~10

打完的食物泥略有顆粒感，但鈞寶ok，準備起鍋囉!

依照鈞寶每餐泥量裝入樂扣中，需要時直接拿出一盒微波加熱。

剛做出來的食物泥很燙，夏天又不容易涼，此時我會拿出寶寶澡盆+自製冰寶讓泥去泡冰水，加速冷卻時間好放入冰箱。

【百媽戰友們看完此篇提出的Q&A】
Q:肉類的烹煮時間是否過長?
A:因為我是用冷凍肉，若是冷藏肉類，建議倒數15分才下主鍋喔。

Q:大寶的澱粉類米與稜角怎麼換算?
A:米煮完膨脹2.5倍，原本100g的米煮完變成250g的飯，我用50g米變125g飯，，稜角一包300g，我想一次煮兩批泥用完，故假設稜角不會膨脹，125g飯+150g稜角=175g澱粉，澱粉類比例多一些些些，但這是我覺得方便的方式。

Q:這是參考FB百歲社團檔案區的生秤重比例嗎?
A:是的。

Q:每次食材不同，水量&溫度時間怎麼調整?
A:每個寶寶吃的濃稠度不同，水量先加我建議的克數(甚至更少)，打過一兩次自己有概念後再依照妳想要的濃度調整，這是必須要從自己經驗值提升，無法確實說明喔。起始時間設定最大的不同是糙米35分鐘(水量340g)、胚芽米30分鐘(水量310g)、白米25分鐘(水量280g)。

Q:等比香蕉怎麼抓?
A:奐均建議200ml加入一根香蕉，故要8根。媽媽們不要怕泥太甜，就是要夠香甜寶寶才會吃得好，水果的甜度不像糖會無限上綱，丹瑪醫師原建議135ml就+1根香蕉，所以200ml+1根香蕉其實已經有減少了。香蕉不只是增加香甜味也是營養、熱量的來源之一，加入足夠香蕉的泥才能增加寶寶的食欲&熱量喔。

Q:蔬菜量為何大寶兩包菜，二寶需要三包菜?
A:因為寶寶未滿一歲前不建議吃菜梗，單純吃菜葉而已，大寶超過一歲時就不把菜梗挑掉了，有菜梗的重量差不多也是380g左右。

Q:早餐泥不需加入蔬菜，但我是大鍋泥，蔬菜量怎麼斟酌?
A:百寶比起非百寶來說吃的蔬菜已經非常多了，蔬菜量可以少但不建議多，因為纖維量過多會增加寶寶腸胃負擔，蔬菜量抓300g~400g都可以，另外胚芽米、糙米、米豆等也都是會再攝取到纖維的食材。

製作食物泥時請放輕鬆，比例沒有抓精確也沒關係，偶爾這多一些、那少一些都是ok的，不要太緊繃，只要寶寶大便正常，活力滿點健康成長，比例歪一點的食物泥也是好泥。

呼~終於寫完大寶顆粒泥+二寶細緻泥的分享，最後來張兩位主角，如果覺得此篇文章對妳有幫助，請到文章右上方點【讚】，給我一些鼓勵囉，謝謝

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