元氣媽的育兒日常

這蛋糕一度佔滿了好幾周的水波盧、氣炸鍋粉絲團版面，還有LINE群常常有媽友自製，火紅程度幾乎天天看到!

它真的很簡單，不用打發，食材攪拌均勻即可，如果是用烤箱就要再磨合一下，若用氣炸鍋就更傻瓜了!

我的食譜&比例，如下圖

開始奴役家電，第一步驟請預熱烤箱，因為美善品效率快的驚人!

奶油乳酪放在室溫軟化後(約30分鐘)直接丟入美善品，設定30秒/速度5

接著放入細砂糖(請分兩次下，才打得均勻)，兩次都設定20秒/速度5(必要時，第二次下糖之前刮一下鍋壁上的奶油)

後續再其他食材同時入鍋，設定30秒/速度5

不到5分鐘，都攪拌好了!!是不是超快~~

這款蛋糕妙就妙在要吃它的焦黑外表，我設定220度，結果大失敗阿!!(抱頭)...後來冰入冷藏隔天刮掉焦黑的地方內裡還是很好吃的!!(沒錯我還是吃掉它了)

再接再厲，第二次微調烘烤時間，感覺是成了，但表面又不夠焦黑(溫度怎麼那麼難搞啊!)

而且太過於戰戰兢兢，忘了加鮮奶油(懊惱!)，帶著不是很開勳的心情去睡覺～因為蛋糕要冰鎮6小時以上才好吃

一早切開蛋糕覺得好像可以喔，口感也很不錯👍 若加鮮奶油應該會更滑潤

對了，這次有額外加碼15ml檸檬原汁，微酸解膩，美味升級❤️再配一杯熱拿鐵很享受

當晚跟我厲害的媽友請益烤法，應該是我的烤箱溫度太高，要再降低溫度+拉長烤的時間!

給大家看她的成品:

瞧瞧~真的超美!我就是烤不出這樣的焦感啊~~~(跺腳)不藏私分享她的烤法:

1. 220/25分鐘/放倒數第二層(烤到表面有金黃色)
2.接著移到倒數第三層/200/15分鐘(烤到喜歡顏色，烤深色但不焦)

對了，我這位強者媽友有自己的fb粉絲團{美善品-thermomix。食指大動的行動廚房}，她同時也是減醣食譜達人，歡迎到她粉絲團請益!!

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