去市場買蛤蜊，一不小心買到赤嘴蛤(環文蛤)。
一開始冰箱拿出來看到紫色以為壞了（市場光線大沒注意那麼紫），等燒開了才知道是橘色肉(驚嚇貌)以為壞到極點了!!抱著懷疑的心情煮下企～邊煮邊谷歌查"紫殼紅肉蛤"，原來是頻種不同，哈哈哈。
又，覺得不妙，孩兒應該不買單，果真鈞寶一看就說不要吃，不習慣它顏色，我只好說這蛤蜊是吃了紅蘿蔔才變紅色的，鈞寶就～吃～了！！😂紫殼橘肉加綠色絲瓜，顏色太美了!
材料:
些許薑絲切絲、赤嘴蛤(不知多少斤，老闆包好一包說90元安捏)請提前吐沙、絲瓜一條(約450g)、鹽巴。
作法:
1.熱油鍋下絲瓜拌炒(油多一咪咪沒關係，讓絲瓜吸油)
2.絲瓜呈現微透明後加入一小碗水，放入赤嘴蛤，蓋鍋悶煮
3.等赤嘴蛤大部分都打開後開鍋加入薑絲，一點點鹽巴調味(不須下多，赤嘴蛤是吃海水本身就很鹹喔)，完成!
注意，鹽巴不能早下，會影響絲瓜的顏色~ㄟ變黑色喔!
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