曾用過babybrezza、vitamix製作過食物泥,因考量生二寶,打泥日子算算起碼四年,心一橫入手美善品!它的優點是一鍋到底,能自動計算時間、溫度、克數重量,是百變的烹飪機調理機!我不建議使用babybrezza,因為百寶泥量大,b牌完全追不上寶寶的食量。

沒有美善品也沒關係,能把食物泥打得最細緻是vitamix,只是無法一鍋到底,如果是使用vitamix或一般調理機也能使用我的方式,只需取一個大湯鍋,把食材依順序煮熟,澱粉類另外用電鍋煮,所有食材煮好後放入調理機中打成泥,也能做出營養的食物泥。

廢話不多說,直接切入主題~我製作的比例是『澱粉、蛋白質、蔬菜、水果=3:3:3:2』外加一根香蕉。

買回來的食材能先處理就先處理,好市多牛肉,一大盒412g可分成6包,放冷凍。

蘋果一包366g,削皮切好塊,放冷凍。

看到便宜香蕉一次入手20根放到有黑斑後全部剝皮撥成塊狀,約4根一袋,冰冷凍。

我家冷凍庫的樣子

開始製作二寶綝綝4m27d的食物泥,一次製作約2000ml,食材生重說明【澱粉、蛋白質、蔬菜、水果=白米100g、牛肉412g、小松菜+地瓜葉共500g、蘋果366g】,外加等比例的香蕉。(感謝FB百歲前輩與美麗人妻二寶媽RAIN提供生重)

【步驟一】把米、冷凍牛肉放入主鍋中,加入約280g的水,設定25分鐘/105度/轉數1。(注意:不同食材皆會影響水量,抓住一個重點,寧可打稠泥也不要打稀泥,因為稠泥還能加水稀釋,稀泥要救很困難)

【步驟二】倒數8分鐘時轉速調整成2,投入蔬菜。

【步驟三】倒數2分鐘,投入冷凍蘋果。

當美善品響起結束音樂時,開鍋長這樣

【步驟四】設定2分鐘/0度/轉速慢慢從1轉到10(當轉到3~5時機器會晃動是正常的,請勇敢往上轉到6以上就會穩定了),下圖就是打出來的泥。

【步驟五】加入冷凍香蕉(奐均建議200ml加入一根香蕉,此鍋故要8根),讓機器先休息3分鐘,再設定2分鐘/0度/轉速慢慢從1轉到10。

此時打出來的泥會變這樣,仍有些許小顆粒感。

【步驟六】倒出一半的泥,設定2分鐘/0度/轉速慢慢從1轉到10,再打一次。

來比較一下,步驟5與步驟6的泥,細緻度有差了!!

拿樂扣分裝,明天吃的放冷藏,其他放冷凍。

打完收工,美善品一鍋到底,只需清洗這些器具而已唷。

【同場加映大寶食物泥製作方式】

鈞寶1歲開始我就打較粗的食物泥,有小顆粒感他也接受。食材生重說明【澱粉、蛋白質、蔬菜、水果=胚芽米50g+菱角150g、牛肉412g、花椰菜+青松菜共500g、蘋果366g】,外加等比例的香蕉。

【步驟一】把耐煮食材丟入主鍋中(胚芽米+菱角+冷凍肉),加入約310g的水,設定30分/105度/速度1(注意:每批食材不同,皆會影響水量)

【步驟二】倒數8分鐘時轉速調成2,下蔬菜。

當美善品響起結束音樂時,開鍋長這樣

【步驟三】設定2分鐘/0度/轉速慢慢從1轉到10,打出來的泥如下圖

【步驟四】丟入冷凍蘋果&香蕉,先讓機器休息3分鐘,再設定2分/0度/速度1~10

打完的食物泥略有顆粒感,但鈞寶ok,準備起鍋囉!

依照鈞寶每餐泥量裝入樂扣中,需要時直接拿出一盒微波加熱。

剛做出來的食物泥很燙,夏天又不容易涼,此時我會拿出寶寶澡盆+自製冰寶讓泥去泡冰水,加速冷卻時間好放入冰箱。

【百媽戰友們看完此篇提出的Q&A】
Q:肉類的烹煮時間是否過長?
A:因為我是用冷凍肉,若是冷藏肉類,建議倒數15分才下主鍋喔。

Q:大寶的澱粉類米與稜角怎麼換算?
A:米煮完膨脹2.5倍,原本100g的米煮完變成250g的飯,我用50g米變125g飯,,稜角一包300g,我想一次煮兩批泥用完,故假設稜角不會膨脹,125g飯+150g稜角=175g澱粉,澱粉類比例多一些些些,但這是我覺得方便的方式。

Q:這是參考FB百歲社團檔案區的生秤重比例嗎?
A:是的。

Q:每次食材不同,水量&溫度時間怎麼調整?
A:每個寶寶吃的濃稠度不同,水量先加我建議的克數(甚至更少),打過一兩次自己有概念後再依照妳想要的濃度調整,這是必須要從自己經驗值提升,無法確實說明喔。起始時間設定最大的不同是糙米35分鐘(水量340g)、胚芽米30分鐘(水量310g)、白米25分鐘(水量280g)。

Q:等比香蕉怎麼抓?
A:奐均建議200ml加入一根香蕉,故要8根。媽媽們不要怕泥太甜,就是要夠香甜寶寶才會吃得好,水果的甜度不像糖會無限上綱,丹瑪醫師原建議135ml就+1根香蕉,所以200ml+1根香蕉其實已經有減少了。香蕉不只是增加香甜味也是營養、熱量的來源之一,加入足夠香蕉的泥才能增加寶寶的食欲&熱量喔。

Q:蔬菜量為何大寶兩包菜,二寶需要三包菜?
A:因為寶寶未滿一歲前不建議吃菜梗,單純吃菜葉而已,大寶超過一歲時就不把菜梗挑掉了,有菜梗的重量差不多也是380g左右。

Q:早餐泥不需加入蔬菜,但我是大鍋泥,蔬菜量怎麼斟酌?
A:百寶比起非百寶來說吃的蔬菜已經非常多了,蔬菜量可以少但不建議多,因為纖維量過多會增加寶寶腸胃負擔,蔬菜量抓300g~400g都可以,另外胚芽米、糙米、米豆等也都是會再攝取到纖維的食材。

製作食物泥時請放輕鬆,比例沒有抓精確也沒關係,偶爾這多一些、那少一些都是ok的,不要太緊繃,只要寶寶大便正常,活力滿點健康成長,比例歪一點的食物泥也是好泥。

呼~終於寫完大寶顆粒泥+二寶細緻泥的分享,最後來張兩位主角,如果覺得此篇文章對妳有幫助,請到文章右上方點【讚】,給我一些鼓勵囉,謝謝

 即時分享都在元氣媽的育兒日常粉絲團

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 Kimi 的頭像
Kimi

元氣媽的育兒日常*羊寶猴妹來報到*

Kimi 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 楊楊
  • 好厲害好想住你家旁邊。。。。隨時請教👍
  • 哈哈,是美善品厲害,不是我厲害啦!!可惜我們住太遠...嗚嗚~

    Kimi 於 2017/05/18 15:37 回覆

  • welove1314
  • 真的有那麼好用嗎?正在思考買什麼機器打食物泥
  • 真心不騙唷,其實美善品主要是小家庭的萬用料理鍋,中式西式、鹹食甜點、飲料冰品都可製作,還有強大的三菜料理同時進行,但缺點是小家庭分量(四人份),而且價格很不美麗,我是因為決定要生二寶,覺得要打四年泥才發狠買下的喔!如果你不打算讓寶寶吃那麼久的食物泥,就不建議入手喔!

    Kimi 於 2017/06/16 16:38 回覆

  • welove1314
  • 已經買了美善品,等待開機中~

    請問泥這樣可以吃幾天?

    我打的食物泥沒完全照百歲走,之前走晴媽的,慢慢轉換吃百歲~ 一直打泥好累啊 希望美善品真能幫我吧😜
  • 一次約2000ml-2200ml不等,能吃多久應該是要看寶寶泥量喔!若一餐吃400ml的寶寶,就是吃4餐呀。
    另外,近期發現最後倒數兩分鐘下水果,等時間到後先打2分鐘,再把鍋內食物泥倒出一半的量再打一次2分鐘~泥就夠細緻囉,不用打到第3次喔!

    用美善品~依照步驟下食物,老公都能獨立完成喔!(之後就請老公打泥,哈哈)

    Kimi 於 2017/06/16 16:39 回覆

  • selena
  • 請問肉類要先川燙嗎?

    這樣會不會有血水的問題
  • 我沒有川燙喔,肉類其實比較習慣買全聯的,曾川燙過完全沒有血水;好市多偶爾才買也沒有習慣川燙了,但如果擔心媽咪可以川燙再製作也是OK的

    Kimi 於 2017/08/03 20:40 回覆